日本でもハロウィンをクリスマスみたいに楽しむ人が増えました。本当の意味では収穫祭。派手な格好をして外に繰り出すのもよし、仲のいいお友達と一緒に過ごすのもよし。持ち寄りパーティに絶対喜ばれるジャック・オ・ランタンのパンプキンパイ。
冷凍パイシートを使うからいたって簡単。なのに本格的な味わいと可愛い見た目で子供も大人も大喜び間違いなしのパンプキンパイです。
簡単☆楽しい、ジャック・オ・ランタンのパンプキンパイ
冷凍パイシート（10.5×18で２個分）４枚
かぼちゃ（皮をむいたもの）２００グラム
バター２０グラム
砂糖２０グラム
牛乳大さじ１
シナモンパウダー
レーズン
卵黄1個
簡単レシピなので、子供達とガンガン作ってください。レーズンが嫌いな子供にも「食べないと、オバケがくるぞーっ」て言って食べさせてね。体にいいから。
同じような材料で大人の分も作っちゃいましょう！
ワインがすすむパンプキンのサラダ
かぼちゃ 半分
レーズン 好きなだけ
ブラックオリーブ 好きなだけ
キドニービーンズ 好きなだけ
生クリーム 大さじ2-3
マヨネーズ 大さじ2-3
カッテージチーズ 150g
塩 少々
ブラックペッパー 少々
乾燥バジル 少々
1 かぼちゃをレンジでチンして、温かいうちに塩・コショウ・バジルを入れてフォークなんかでつぶしながらまぜる。
2 粗熱が取れたら、残りの材料をぜーんぶ入れて、ざっくりとまぜる。
すごく簡単なのに、そのまま食べても美味しいし、クラッカーにのせても美味しいです☆
あくまでも私のレシピなので、どんどんアレンジしてもっともっと美味しくしてください。
カッテージチーズの作り方はこちら
